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[套餐]
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日本黑毛和牛全份拼盘 *建议提前预订
两人及以上，价格为9800日元（含税）
一道菜就能让您充分体验到日本黑毛和牛的魅力，这是牛仙餐厅的特色菜。从精心挑选的 A5 级日本黑毛和牛牛肉中，您可以充分享受到每一块肉的独特风味，从味道浓郁的瘦肉到口感优雅甜美的大理石纹牛肉，甚至是稀有部位。和牛每一块肉的质地和汁水各不相同，入口即化，这才是和牛的真正精髓。这道精致奢华的菜肴非常适合特殊场合，或者与特别的人一起享用日式烤肉。
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三种日本黑毛和牛拼盘
两人份4850日元（含税）~
这道人气菜肴精选三种A5级日本黑毛和牛，打造出奢华的口感。脂肪纹理细腻，入口即化，带来脂肪的甜味，每一口都散发出浓郁的鲜美滋味。通过比较不同部位的特点，您可以品尝到日本黑毛和牛独有的浓郁风味。这推荐给想要品尝少量优质肉类的人，以及第一次来牛泉的人。这道拼盘能让您充分品尝到食材的天然风味，从而获得非常令人满意的用餐体验。
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牛泉招牌三拼套餐 *建议提前预订
9800日元(税込)
这是一道令人非常满意的菜肴，汇集了牛泉的三道招牌菜，堪称豪华组合。【龙腹肉】整串，大胆切割！比普通腹肉更嫩，这款多汁的烤串涂上我们的秘制酱汁，烤至完美。【特级厚切芒果舌】舌根厚度超过1厘米，切成漂亮的格子图案，形似芒果。入口即化！【ZABUTON Kalbi】肩胛里脊部位的珍稀肉块，拥有格外美丽的油花纹理。入口即化的油脂、甜味和浓郁的口感简直太棒了！
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高级牛舌拼盘
4500日元(税込)
对于爱吃牛舌的人来说，这绝对是必尝之选：牛泉推出的豪华牛舌拼盘，包含三种顶级牛舌！一盘即可品尝到著名的“葱葱饺子牛舌”、高品质的“生鲜高级盐焗牛舌”以及厚切芒果牛舌，后者拥有奢华的厚实口感和令人满足的质地。您可以比较每种切法的不同风味：浓郁的葱香、舌头本身的细腻味道，以及厚切片特有的多汁口感。这款奢华特别的拼盘让您可以尽情享用牛泉的招牌牛舌。
[卡维]
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黑毛和牛排骨的秘方
1650日元(税込)
享用涂有 Gyusen 秘制酱汁的顶级黑毛和牛肋排！
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【宫崎牛肉】A5级日本黑毛和牛稀有部位
2500日元（含税）〜
鸡胸肉、牛腩排、三角肋排等。
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ZABUTON Kalbi
4400日元(税込)
这是非常罕见的肩胛腰肉部位，一头牛只能产出 2 公斤。我们准备了一份奢华的厚切牛排。
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高级黑毛和牛排
2200日元(税込)
很棒的烤肉。岩盐带来的风味非常美妙。
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日本黑毛和牛牛肋排配葱花
2500日元(税込)
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日本黑毛和牛蒜蓉排骨
2500日元(税込)
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日本黑毛和牛肋排佐岩盐
1650日元(税込)
我们选用了精心挑选的岩盐。请尽情享受食材的全部风味。
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牛仙辣味噌烤排骨
2500日元(税込)
[谈]
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整条生鲜优质牛舌（盛于玫瑰花形盘中）
¥12500(税込)
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【顶级品质】传奇的、经过精心熟成的盐渍牛舌
2850日元(税込)
牛泉最上乘、最珍贵的美味佳肴——“传说中的顶级陈年牛舌”。我们精心挑选最优质的牛舌，并缓慢熟成，以充分激发其风味。浓郁醇厚的风味和令人难以置信的嫩度是熟成肉的标志。只需一口，你就能感受到其中的不同。一条真正非凡的舌头，堪称“传奇”或“幻影”物品。
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葱葱饺子谭
1850日元(税込)
它的形状像饺子，让我很惊喜！我特意包紧了，免得葱花掉出来。
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【最受欢迎】盐焗牛舌
1850日元(税込)
我们先从舌头的基本形状开始！
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特级厚切芒果舌
3850日元(税込)
两片厚实的上等舌根（舌头的根部）被精心切开，横截面呈现得非常漂亮，就像切开的芒果一样——这是一道视觉效果惊艳的招牌舌菜，只有在牛泉才能吃到！
[腰部]
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烤涮涮锅
2500日元(税込)
将最上等的里脊肉以涮锅方式烤制，并配上我们特制的月见酱。
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优质腰肉
2500日元(税込)
这里的牛里脊肉味道鲜美，口感嫩滑，无与伦比。
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牛仙秘制里脊
1650日元(税込)
[Harami]
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【最受欢迎】秘制裙边牛排
2500日元(税込)
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【熟成1周】特级熟成裙边牛排
3850日元(税込)
这绝对是极致的裙边牛排！你一定要尝尝这入口即化的美味！
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【每日限购5份】我们的招牌产品！龙腹肉（份量是普通优质腹肉的2.5倍）
4950日元(税込)
凭借其令人印象深刻的外观和绝佳的口感，它赢得了众多拥趸！尽管体积约为普通裙边牛排的2.5倍，但它却拥有令人难以置信的嫩滑口感和绝佳质地。它在烤架上旋转的样子真是令人印象深刻，不愧为“龙”！用秘制酱汁腌制，烤至完美，肉的鲜美与甜辣酱汁完美融合，成就了这道美味佳肴。它和米饭是绝配，而且非常令人满足。这是一道视觉和味觉都令人愉悦的精致菜肴，请务必尝试一下！
[激素]
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美味的内脏
1300日元(税込)
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新鲜！烤肝
1550日元(税込)
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来自尼加拉瓜的优质牛肚
1350日元(税込)
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日本黑毛和牛牛肝涮涮锅
2200日元(税込)
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终极荷尔蒙混合物
1650日元(税込)
[美味的猪肉]
[美味的鸡肉]
【刺】
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葱苗海胆烤肉手卷（2个）
¥1220(税込)
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新鲜！和牛牛心刺身【限量10份】
1980日元(税込)
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Cherry Yukke
1450日元(税込)
这道奢华的生拌菜是用熊本县的马肉生鱼片制成的。食用前请充分搅拌。
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半迈刺
1000日元(税込)
口感香脆可口，富含铁，深受女性喜爱！
[开胃菜/沙拉]
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小丘里沙拉
968日圆(税込)
脆生菜拌入美味的蒜香芝麻油调料。这是值得推荐的商品！
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黄瓜沙拉
¥650(税込)
味道清淡的健康沙拉。
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山药沙拉
950日元(税込)
[原味泡菜]
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白菜泡菜/酸菜/大井泡菜各
550日元(税込)
香脆的泡菜与自制泡菜底料混合。泡菜之王。一切都是从头开始手工制作的。辣中有美味。它非常美味，你会上瘾的。
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什锦泡菜
950日元(税込)
对于那些想要尝试各种泡菜的人来说！
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什锦Namuru
950日元(税込)
一盘用各种蔬菜做成的韩式拌菜。请用生菜包裹，与肉一起食用。
【海鲜】
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味噌烤鱿鱼
726日圆(税込)
撒上大量的葱味噌并烧烤。
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北海道网走扇贝（2个）
798日元(税込)
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烤盐虾（2只）
700日元(税込)
【炭烤蔬菜】
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烤山药
¥650(税込)
酥脆的口感非常美味！
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什锦蔬菜
950日元(税込)
生吃蔬菜很好，但炭烤的蔬菜也很好。小心烧焦的斑点！
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锡纸烤蘑菇
¥660(税込)
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烤大蒜
495日元(税込)
涂上芝麻油并烘烤。外面很热，里面也热得要命。
[小菜]
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蔬菜煎饼/海鲜煎饼
750日元及以上
营养丰富！外酥里嫩。孩子们非常喜欢！// 里面满满都是鲜嫩多汁的海鲜。请搭配我们特制的酱料享用。
[米]
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拌饭 / 石锅拌饭 / 石锅生拌饭
750日元～
上面放有自制的韩式拌菜。与芝麻油很搭！/用味噌酱和辣椒酱调整辣度。这道菜的焦香很美味。/非常奢华的生拌饭。Namul 和 Yukhoe 是绝配。
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白米饭
298日元起
【冷面】
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特別的原味冷面！
800日元〜
烤肉店的冷面为什么那么好吃？
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【冰碗】冷冻冷面
1500日元(税込)
最适合做烤肉！用冰碗盛放的极致冷面。冰凉的汤头和劲道的面条盛放在冰碗里，视觉和味觉都令人心旷神怡。冰盒可以让食物一直保持低温，爽脆的蔬菜和辛辣的泡菜一定会让您胃口大开。吃完之后那种清爽的感觉真是太棒了！这道特别的冷面，肯定能刷到社交媒体上。
[汤、茶、乌冬面]
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鸡蛋（汤/Kuppa/乌冬面）
650日元〜
.它的味道温和、令人舒适。也很受孩子们的欢迎！
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蔬菜（汤/Kuppa/乌冬面）
650日元〜
.它很健康，因为它含有很多蔬菜。喝起来很清淡。
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韩式辣酱（汤/汤/乌冬面）
800日元〜
这是一道韩式汤，辛辣而美味。强烈推荐！
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排骨（汤/汤/乌冬面）
800日元〜
这道汤味道浓郁，由猪肘熬制 24 小时的高汤制成。
【餐后甜点】
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【顶级品质】浓郁乌黑的香草冰淇淋
700日元(税込)
一道特别的甜点，完美地结束了您的牛选餐。这款乌黑的冰淇淋采用富含天然矿物质的泥炭制成，并带有香草的优雅香气。它不仅外观令人印象深刻，而且入口即化，是烤肉后的完美口味。
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草莓脆饼冰淇淋
500日元(税込)
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蓝莓稀有芝士蛋糕冰淇淋
450日元(税込)
